Oppskrift på russiske erter av Heidi Bjerkan
SLIK GJØR DU
Kok opp 2 liter vann og 1 kg sukker, tilsett 2 kg erter og la dem få et oppkok. Sil av ertene og ha dem i langpanne med bakepapir i bunnen.
La dem tørke i stekeovnen ved 90 grader i omtrent to døgn. Om de ikke har fått riktig brunfarge, skru opp ovnen til 180 grader til de får riktig farge. Vær forsiktig slik at ertene ikke brenner seg.
Ertene oppbevares i tette glass.