Langt unna ungdommens uforglemmelige opplevelse med en tysk halvtørr vin som gjorde både kvelden og dagen derpå til et mareritt, finner man Feinherb. Disse halvtørre og delikate rieslingene har frisk syre og akkurat nok sødme til å balansere syrestrukturen i rieslingdruen. Kanskje er dette noen av de mest geniale matvinene, siden de både har sødme, syre og moderat alkohol. Det gjør at de passer både til krydret mat, sushi, fet fisk som laks og ørret samt reker.

Teknisk sett er ikke Feinherb-vinene så tørre at de kan gå inn under begrepet «trocken», men syrenivået gjør at en Feinherb kan smake like tørt.

90 Schäfer-Fröhlich Bockenauer Schiefergestein Riesling Halbtrocken 2011
Weingut Schäfer-Fröhlich
Nahe, Tyskland
Kroner 249,90, bestilling
90 poeng
Moestue Grape Selections
Duft av mineraler og flint. Frisk syre og en delikat balansert sødme på smak. Tørr og fersk utgang. Den perfekte vin til sushi og en av produsentens mest tilgjengelige nå. Drikk nå til 2018. Passer til sushi og asiatiske retter.

6233 Saarburger Riesling Feinherb 2012
Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken
Mosel, Tyskland
Kroner 198, bestilling
90 poeng
Moestue Grape Selections
Dufter av fersken, mynte og mineraler med hint av melon. Frisk syre på smak med en nydelig balansert sødme. Ren og pen. Drikk nå til 2020. Passer til grillet og fet fisk samt reker.

47145 Haag Breuneberger Juffer Riesling Kabinett Feinherb 2011
Fritz Haag
Mosel, Tyskland
Kroner 196,90, bestilling
89 poeng
Best Buys
Dufter av skifer og mynte med hint av honning og lime. Smaken har mineralsk og nydelig sødme i balanse med mineraler. Lang og delikat utgang. Drikk nå til 2016. Passer til fet fisk og sushi.

96738 Maximin Grünhaus Qba Fbeinherb 2011
 Maximin Grünhaus
Mosel, Tyskland
Kroner 159,90, bestilling
87 poeng
Fondberg
Mineralsk og floral duft med hint av fersken og aprikoser. Veldig fersk frukt på smak med en uttalt mineralitet. Nærmest tørr i utgangen. Drikk nå til 2020. Passer til fet fisk og sushi.

6230 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett halbtrocken 2012
Weingut Eifel Pfeiffer
Mosel, Tyskland
Kroner 159,90, bestilling
87 poeng
B&R
Dufter av sitrus og mineraler. Frisk syre og fersk delikat mineralsk frukt med en tørr finish og pent balansert sødme. Drikk nå til 2017. Passer til reker, sushi og fet fisk.

80570 Timo Dienhart Blauschiefer Riesling Kabinett Feinherb 2012
 Timo Dienhart
Mosel, Tyskland
Kroner 163,50, basiskategori 6
86 poeng
Podium
Floral duft med hint av skifer og mineraler. Pen balanse mellom syre og sødme på smak med en tørr utgang. Frisk syre. Drikk nå til 2017. Passer til sushi og krydret mat.

96799 Markus Molitor Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett feinherb 2011
 Markus Molitor
Mosel, Tyskland
Kroner 142, bestilling
86 poeng
Record
Dufter av sitrus, grønne epler og mineraler. Balansert syre og lett sødme kombinert med en rik og sødmefull frukt. Drikk nå. Passer til sterkt krydret mat.

97907 Von Hövel Oberemmeler Kabinett Feinherb 2010
Von Hövel
Mosel, Tyskland
Kroner 149,90, bestilling
86 poeng
B&R
Noe lukket duft med hint av sitrus og blomster. Nydelig balansert sødme på smak med frisk syre og fersk frukt i finish. Drikk nå til 2015. Passer til sushi og krydret mat.

99270 St. Urbans-Hof Wiltinger Riesling Alte Reben Kabinett Feinherb 2011
Weingut St. Urbans-Hof
Mosel, Tyskland
Kroner 169,90, bestilling
86 poeng
Vinordia
Ung, druepreget med duft av blomster, epler og lime. Sødmefullt anslag med fin munnfølelse og delikat syrestruktur. Rund og bløt med fin balanse, og god, leskende finish. Til lett asiatisk og sushi. Nå til 2018.(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.