Handel

Stjernekokken ville gi sjømat til folket, men må stenge restauranter: – Det koster mye penger

Bocuse d'Or-vinner Geir Skeie må erkjenne at den sunne «fast casual»-bølgen ikke har truffet Norge ennå, og må stenge to Pink Fish-restauranter. Målet om å åpne 1000 står likevel fortsatt.

Ronny Gjøse (til venstre) og Geir Skeie i Pink Fish, fotografert i 2017 da de gjorde klart til åpning av sin første Pink Fish i kjelleren på Steen & Strøm. Denne restauranten er nå stengt.
Ronny Gjøse (til venstre) og Geir Skeie i Pink Fish, fotografert i 2017 da de gjorde klart til åpning av sin første Pink Fish i kjelleren på Steen & Strøm. Denne restauranten er nå stengt.Foto: Gunnar Lier
Publisert 29. January 2020, kl. 20.09Oppdatert 30. January 2020, kl. 18.40
Pink FishGeir SkeieLaks