Helse

Ernæringsforsker kritiserer lavkarbo-studie

Ernæringsforsker Simon E. Nitter Dankel mener det ikke er noen direkte sammenheng mellom mettet fett og hjerte- og karsykdom, men møter motbør blant andre forskere.

Et fett? Norske helsemyndigheter mener mye mettet fett øker kolesterolet og kan skade helsen. Ernæringsforsker Simon E. Nitter Dankel er ikke så sikker på det.
Et fett? Norske helsemyndigheter mener mye mettet fett øker kolesterolet og kan skade helsen. Ernæringsforsker Simon E. Nitter Dankel er ikke så sikker på det.Foto: JOE RAEDLE/AFP/NTB Scanpix
  • Elizabeth S. Lingjærde
Publisert 21. November 2018, kl. 18.30Oppdatert 21. November 2018, kl. 18.30
RikshospitaletHelsedirektoratetLCHFKjetil Retterstøllavkarbo