DN

Saker om:

Bar

Lirkearbeid. En enorm kano ble utlånt fra Kon-Tiki Museet da Aku-Aku åpnet dørene i 2007. Erik Bruun og resten av demonteringsgjengen fikk lirket den ut inngangsdøren – på bekostning av trafikkflyten i Thorvald Meyers gate..

Flytter legendarisk Grünerløkka-bar til Stillehavet

Taper penger på restaurantfenomen: – Jeg tror folk er blitt frekkere

Ludvig Furu: De konseptuelle utestedene sprer seg som ugress

Få varsel når vi skriver om
Bar

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Verdensklasse. Drinkene på Svanen preppes over flere dager, og serveres fra store glassflasker, her en «Dirty Fashioned». – Vi forsøker å lage drinker du ikke finner noen andre steder, sier Yildiz..

Den norske baren er kåret til en av verdens beste

Disdrikks-Norge. Det skorter ikke lenger på naturvinbarer i Norge. Her serveres edle dråper på Dapper Bistro i Oslo..

Her drikker du naturvin i Norge

Atle Antonsens utsagn på bar er ikke omfattet av straffeloven, skriver Anine Kierulf.. Foto: Stian Lysberg Solum/NTB

Er «morsom» rasisme lov?

De fleste sitter foran bardisken. Dette er historien om dem som står bak

Tilregnelig trio. Erik Bruun (til venstre) har allerede lang fartidstid som bararkitekt. På Coffee & Cigarettes har han fått med seg kunstner og møbelsnekker Jon Løvøen. Sarah Saenger Rosati er ansatt som daglig leder, og har erfaring som både barista og bartender..

– Flere har sagt at det ser ut som baren har vært her alltid

Familiebedrift. Bar Vivant er gjort mulig ved kronerulling og drahjelp fra venner og familie. Den norske grafiske designeren Lea Petrine har laget logoen i bakgrunnen.. Foto: Christine Arctander

To nordmenn gjør suksess med vinbar i København

London Pub har fortsatt sår og arr etter masseskytingen natt til forrige lørdag. Ett av vinduene er knust og dekket til med plater av tre, det andre er dekket av blomster..

Slik ble London Pub utestedet for alle homofile

Vin står sentralt når Jefferson Goldring (til venstre), Francesco Marzola og Andreas Viestad skal utvikle den tidligere amerikanske ambassaden til et sosialt samlingssted.. Foto: Skjalg Bøhmer Vold

Tung vinsatsing i den tidligere amerikanske ambassaden

The magnificent ten. Flott Gjort består av (fra venstre) Are Kleivan (designsjef), Arnt Andersen (porteføljeforvalter), Joachim Åkerstrøm (mat- og menyutvikler), Tina Aasen (kommunikasjonssjef), Fredrik Winther (styreleder), Runar Eggesvik (utviklingsjef), Eyvind Brox (daglig leder), Tharald Nustad (bærekraftsansvarlig), Nora Paynter Gundersen (produktsjef) og Joakim Throndsen (program- og partneransvarlig)..

Satser stort på Oslos uteliv: – Vi går ut på en helt annen måte enn før

Forretningsutvikler Kristian Afzelius og restauranteier Nevzat Arikan, som står bak restaurantkonsernet Rodeløkka Invest, forbereder gjenåpning inne på restauranten Trattoria Popolare. Arikan slår oppgitt ut med armene mens han snakker om de økonomiske støttepakkene fra regjeringen.. Foto: Elin Høyland

Restauranteier Nevzat Arikan: – Det er ikke optimalt, men vi åpner for å overleve

Hi-fi-asylant. Det ble noen timer i stige med loddebolt og hodelykt før barens stolthet, hornhøyttalerne av merket Westlake, kunne synge av full hals. Lasse Gretland er én av tre eiere av Dangerous Club..

To nye Oslo-barer satser på ekstra god lyd

Heidi's Bier Bar fikk et tøft år ifjor.. Foto: Javad Parsa

Kjempesmell for norsk utelivsgigant – måtte få 200 mill. i nødkapital fra eierne for å overleve

Sommerlett. David Jancura, bartender ved Krongods, sverger til sommerlige drinker selv på vinterstid..

Denne drinken førte til søt musikk

Traver. Benjamin Lee er en utelivsveteran, og har jobbet som bartender i 20 år..

Da baren stengte, perfeksjonerte de cocktailmenyen

Hellig gral. Den meksikanske helgenen Santa Muerte lyser sin velsignelse over drinken Cinder..

Det havnet i skyggen av tequila. Nå har brennevinet fått en egen bar i Oslo

– De som vet, de vet

Fiskenfrelst. På Torgata Botaniske serverer bartender Johannes Lindh mescal med fikensirup i drinken Fiken med svovelstikkene..

Fra fattigmannssprit til eksklusivt brennevin

Kulturell oase. Boulevard Theatre kan brukes til konferanser om morgenen, moteshow om ettermiddagen, teater om kvelden – og nattkabaret etter det.. Foto: Tom Lee

Sagnomsust London-scene gjenoppstår

By og land. Gastropuben Lore of the Land ligger i Fitzrovia, like nord for Londons travleste turistløyper..

Slik skal Guy Ritchie og David Beckham unngå pubdøden

Sammen med Bass Oslo-gründerne åpner Lars Vaular østersbaren Eff Eff. Eierne fra høyre: Klaus Bugge Lund, Colin Duignan, Aksel H. Steen, Marcus Soknes og Lars Vaular..

Åpner østersbar i Oslo

Nicolai Lars Söderberg har jobbet for Petter Stordalens pizzarestaurant og for gourmetkokk Ole Jonny Eikefjord. Nå skal han få fart på The Nighthawk Diner på Grünerløkka i Oslo.. Foto: Javad Parsa

Redder The Nighthawk Diner: – Om jeg har vært dum får tiden vise

Einar Kleppe Holthe har sammen med gamle kompiser bygget kaffebarer, cocktailbarer og restauranter i Oslo, Japan og New York.. Foto: Hanna Kristin Hjardar

Selskapene til kaffegründer trues av konkurs

Her selger de surøl til 3800 kroner flasken

Fanget i akten. Både ølet og blekket flyter idet aktmodell Mia Longenecker kaster klærne på Drink and Draw i Brooklyn..

Her flyter det i øl og blekk

En ekte pintxosbar skal være litt røff i kantene, ifølge restaurantsjef på Txotx, Jessica Senning. Her sammen med kjøkkensjef Mats Vaulen, souschef Tim Ekblad og barsjef Shadrack Memgård..

Pintxos er den nye tapasen

Human Mote: Når Anders Bakke i morgen åpner baren Human Mote blir det klassiske drinker uten sjøgress og rogn..

Ny cocktailbar på Tøyen

Human Mote: Når Anders Bakke i morgen åpner baren Human Mote blir det klassiske drinker uten sjøgress og rogn..

Ny cocktailbar på Tøyen

Oslos nye art deco-bar

Foto: Sirin Winge.

Allrounder-bar

Waldemar Jahnsen mener ingefærsmaken er en god erstatning for alkohol i drinker. Foto: Lars Petter Pettersen.

Nå skal alle ha ingefær i baren

Digidiva er Artesians mest fotograferte drink. En skulptur av glass dandert med granbar og blomster. Foto:. Lars Petter Pettersen

Dette er verdens beste bar

Foto: Jonas Lindström.

Bryggebrygg

Denne beskjedne fasaden skjuler verdens nest beste bar. Dead Rabbit i New York serverer Irish Coffee og klassiske cocktails uten tilfeldigheter. Foto: Lars Petter Pettersen.

Det beste irske vannhullet ligger i New York

Cocktailkronikøren. Charles H. Baker brukte livet på å reise jorden rundt for å nedtegne oppskrifter på eksotiske cocktails og historiene rundt dem. Nå har oppskriftene og bøkene hans fått en renessanse..

Jorden rundt på en snurr

. Lars Petter Pettersen

Londons skjulte barperle

Sirkus Basso

Perle på en snurr

Alle foto: Evy Andersen.

Drivhus-baren

Foto: Lars Petter Pettersen.

Flaskepost

ITALIENSK FOR BEGYNNERE. En jordmorvenninne synes yoghurtdrinken til Therese Storebø minnet om morsmelk, en assosiasjonen som senere ble oversatt til det italienske Madre Latte..

Frøken Flare

AGURKTID. Hylleblomst, botaniske noter og agurkpynt skaper en stilren og delikat drink..

Urter i begeret

APE OG ANANAS. Monkey 47 Gin og Chartreuse spiller førstefiolin i denne drinken, men ananasjuice er også essensielt for harmonien..

Eventyrsus

FRISK BÆRTUR. Drinken minner om en frisk høstdag, flust av fargerik flora. Fryser du rognebærene natten over, blir de litt mindre bitre..

Høstbørst

SABELSVINGER. Pjoltergeists Susanne Martens Låstad synes champagnesabel er en kjekk ting å ha, noe Sondre Kasin får merke konsekvensene av.. Lars Petter Pettersen

Romfølelse

Obama får ikke strand oppkalt etter seg

BARVENNER. Gründer og medeier Joar Nicolaysen Høvik (midten) mener det er essensielt med innspill fra venner – her sammen med syv av dem – når drinker komponeres..

Mesteraften