DN

Saker om:

Sau

Høstgryte #1. Nykokt fårikål smaker best i fjellheimen..

Hold tradisjonen i hevd – spis fårikål

I dag er det først og fremst kjøttet fra sauen som gir norske bønder en nevneverdig inntekt..

Ser gull i «verdiløs» ull

Sauen går fritt langs veien mellom Andenes og Nordmela. DN burde heie på beitebasert kjøttproduksjon, mener artikkelforfatterne.. Foto: Skjalg Bøhmer Vold

DN forstår ikke fotosyntesen

Få varsel når vi skriver om
Sau

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Høstens helt. Fårikål har tatt klassereisen fra hverdagsmat til festmat – og til og med fått egen dag.. Foto: Sune Eriksen

Dette drikker du til fårikålen

Bæææærekraftig. På Kampen barnebondegård kappes en gjeng spælsauer om høyet forfatter Anna Blix har i hånden. – Sauekjøtt er en klimaversting, medgir Blix, omtrent på linje med biff. – Men den gir så mye annet! Vi får natur- og artsmangfold, vi får kjøtt og ull på samme areal. Og arbeidsplasser, ramser hun opp..

– De siste 50 årene har politikerne bare avlet frem det de vil ha

Basert på erstatningsutbetalingene fra staten, dreper ulven mindre sau enn før i Norge.. Foto: Heiko Junge/NTB Scanpix

Regjeringen vil felle flere ulv, men det er fire andre dyr som tar flere sauer enn ulven

Parallellen her hjemme er at sauebøndene får kompensasjon for tap av beitedyr til ulv. Og det er jeg for. Men det er ikke en parallell til at grunneierne skal ha kompensasjon for tapt elgjakt som følge av ulven, mener forfatteren.. Foto: Tore Meek/NTB scanpix

Elg er ikke sau

Selv om det vanskelig lar seg dokumentere at ulven er en trussel mot mennesker, er nok frykten berettiget mange steder i Hedmark, skriver artikkelforfatteren. Her fra merking av ulv i Slettås-området i Trysil.. Foto: Frode Hansen/VG/NTB Scanpix

Kost, nytte, ulv og elg

Rekordlave erstatninger for tap til rovvilt

Daglig leder Marit Mjøen Solem i Findmysheep har 25.000 beitedyr som er utstyrt med elektronisk bjelle. – En beitesesong koster 175 kroner per dyr. Noen sier en sau ikke er så mye verd, men det handler om hvor mye man verdsetter å bruke tid på å lete etter dem, sier Solem.. Alle foto: Øyvind Elvsborg

Finner sauer og nye markeder

To drømmer. – Da jeg var 20 år, drømte jeg om å kunne videreføre gården og om å bli Ernest Hemingway, sier James Rebanks. Nå har han både gården og bestselgeren i boks..

Sauebondens liv ble en litterær sensasjon

Dersom EUs krav om heldekkende underlag i fjøset blir gjennomført, vil ikke sauene til bonde Geir Ingve Øglend lenger få det økologiske merket. Foto: Tomas Alf Larsen.

Vil godta fjøskrav for å redde laksen

Lyst på godt lammekjøtt? Prøv spælsau fra Hvaler-skjærgården