DN

Saker om:

Vilt

Sam Lambson lager noen av de beste vinene på syrah fra Sør-Afrika..

Imponerende syrah-viner fra Sør-Afrika

Lam er en vinvennlig råvare, og det er mye som egner seg. Her er et knippe favoritter til høstferiens lammeretter..

15 favoritter til høstferiens lammeretter

Som skatteflyktning reiser Kjell Inge Røkke ofte ut og inn av Norge. Her har han landet med privatflyet til Aker på Gardermoen og får bærehjelp av flykapteinen til jaktvåpenet.. Foto: Petter Berntsen

Her er Røkkes nye jaktmarker

Få varsel når vi skriver om
Vilt

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Meretes utvalgte: Viltvinkupp

Bare hare. – Plutselig kan haren stå der rett ved siden av deg og se på deg med de store svarte øynene sine. Haren er en luring, det er sikkert og visst, sier harejeger og forfatter Jon Barikmo (avbildet hare er utstoppet)..

Slik endte skogens søteste som høstbart overskudd

Slik tilbereder du rådyrkjøtt

Helstekt stokkand med syltede plommer. Oppskrift lenger ned i saken. Foto: Lars Petter Pettersen.

Prøv dette med villanden

- Reinsdyrkjøttet er helt magisk

Spareribs av hjort. Oppskrift lenger nede i saken..

Hjort er hjort, spist er spist

Elgrulade. Oppskrift lenger nede i saken..

Prøv noe nytt med elgkjøttet

REINSDYR. Reinsdyret har magert kjøtt, bare to prosent fett. Nå vil reinprodusentene ta reinsdyrkjøttet opp av frysedisken. Foto: Pål Brenne/NTBScanpix.

Snart får du ferskt reinsdyrkjøtt i butikken

Ryper i fløtesaus. Se oppskrift i saken..

Trikset som gjør rypene saftige