Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

– Ingen økonomi i stjernene

Tekst
– De fleste av stjernerestaurantene i dag har dårlig økonomi., sier stjernekokk Eyvind Hellstrøm. Her fra siste kveld på Bagatelle som var Norges første restaurant med Michelin-stjerne. Foto:

– De fleste av stjernerestaurantene i dag har dårlig økonomi., sier stjernekokk Eyvind Hellstrøm. Her fra siste kveld på Bagatelle som var Norges første restaurant med Michelin-stjerne. Foto:

Maaemo jubler over tre Michelin-stjerner. Stjernekokk Eyvind Hellstrøm mener det er veldig dårlig butikk å drive topprestaurant.