Like sikkert som svorangsten kommer sigende når den skal poppe og bli sprø, kommer spørsmålet hva skal vi kjøre med resten dagen etter.

Ligg litt foran og plukk med deg litt ingredienser fra den eksotiske hyllen under julehandelen. Hoisin-saus er en søt og krydret kinesisk saus som har den gudbenådede egenskapen at alt man har den på blir godt.

Fiskesaus lukter litt «fishy», men er uunnværlig som smaksforsterker i den asiatiske coleslawen, som er helt uten majones eller rømme.

Finn frem kniven julenissen kom med og finsnittede grønnsaker som rødkål og gulrot så fint du klarer. Mariner grønnsakene fem minutter i sausen sammen med så mye chili man måtte ønske. Litt sødme, lime og soya får orden på smaksbalansen.

Prinsippet rulle inn i pannekake er velkjent, kineserne ville trolig brukt en slik pannekake som spises sammen med pekingand. Vi i Norge er så heldige å ha potetlompe. Denne erkenorske baksten i uovertruffen kvalitet kjøpes i butikken. Den myke varianten bakt med mandelpotet passer like perfekt til dette asiatiske ribberestekalaset som en nytrukket wienerpølse.

Rigg lompa med coleslaw og ribbe oppå. Ribbens siste salve er en skje Hoisin, hakket koriander og et dryss sesamfrø.

* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.