Onsdag morgen offentliggjør Michelin-guiden sin guide til de nordiske landene, Michelin Nordic Guide 2016.
Presentasjonen holdes på Hotel d'Angleterre i København.
Se den komplette listen over stjernerestauranter nederst i artikkelen.
Navnet på årets guide er byttet fra Nordic Cities til Nordic Guide.
- Vi finner stadig bedre restauranter utenfor de store byene, forteller direktør Michael Ellis fra pressekonferansen i København
Fakta: Michelin-guiden
- Utgitt av bildekkprodusenten Michelin første gang i 1900 som en guide for franske bileiere.
- Gir fra en til tre stjerner.
- Tre stjerner gis til en restaurant som har et eksepsjonelt kjøkken og er verdt en egen reise.
- To stjerner gis til en restaurant med utmerket mat som det er verdt å ta en omvei for.
- En stjerne gis til en restaurant som er veldig god i sin kategori.
- I tillegg kommer «Bib Gourmand» – som er god matlaging til moderate priser.
To nye norske restauranter fikk hver sin stjerne; Kontrast og Re-Naa.
Kontrast på Vulkan i Oslo får en Michelin-stjerne. Det har vært spekulert i om Kontrast skulle få sin første stjerne i forkant av årets guide.
Les DNs anmeldelse av Kontrast her
Også Re-Naa i Stavanger får en Michelin-stjerne. Re-Naa var i fjorårets guide savnet av Norges elitekokker, og det kom frem at Michelin-inspektørene muligens ikke en gang hadde besøkt Stavanger-restauranten.
I år trodde Sven Erik Renaa på forhånd at han hadde hatt besøk av de mystiske inspektørene.
- Jeg har jo bare 20 sitteplasser, og man legger fort merke til et ettmannsbord med en usedvanlig interessert gjest, som tar bilder og studerer menyen nøye, sa Renaa til DN tirsdag.
Les DNs anmeldelse av Re-Naa her
Maaemo får tre stjerner, og blir dermed den første nordiske restauranten som får tre Michelin-stjerner.
Les mer her: Maaemo i Oslo får tre Michelin-stjerner
Disse norske restaurantene har stjerner i årets nordiske Michelin-guide:
Tre stjerner:
Maaemo, Oslo
En stjerne:
Fauna, Oslo
Kontrast, Oslo
Statholdergaarden, Oslo
Re-Naa, Stavanger
Bib Gourmand:
Restaurant Eik, Oslo
Smalhans, Oslo
Disse utenlandske restaurantene har stjerner i årets nordiske Michelin-guide:
Danmark:
Tre stjerner:
Geranium, København
To stjerner:
a|o|c, København
Noma, København
En stjerne:
Clou, København
Den Røde Cottage, København
Era Ora, København
Formel B, København
Grønbech and Churchill, København
Kadeau, København
Kiin Kiin, København
Kokkeriet, København
Kong Hans Kælder, København
Marchal, København
Relae, København
Søllerød Kro, København
Studio at The Standard, København
Frederikshøj, Aarhus
Gastromé, Aarhus
Substans, Aarhus
Kadeau, Bornholm
Henne Kirkeby Kro, Henne
Frederiksminde, Præstø
Sverige:
To stjerner:
Frantzén, Stockholm
Mathias Dahlgren-Matsalen, Stockholm
Oaxen Krog, Stockholm
Fäviken Magasinet, Järpen
En stjerne:
Ekstedt, Stockholm
Esperanto, Stockholm
Gastrologik, Stockholm
Mathias Dahlgren-Matbaren, Stockholm
Operakällaren, Stockholm
Sushi Sho, Stockholm
Volt, Stockholm
Bhoga, Gøteborg
Koka, Gøteborg
Sjömagasinet, Gøteborg
SK Mat & Människor, Gøteborg
Thörnströms Kök, Gøteborg
28+, Gøteborg
Upper House, Gøteborg
Ambiance à Vindåkra, Malmø
Bloom in the Park, Malmø
Vollmers, Malmø
Borgholm, Öland
Daniel Berlin, Skåne Tranås
PM & Vänner, Växsjö
Finland:
En stjerne:
Ask, Helsinki
Chef & Sommelier, Helsinki
Demo, Helsinki
Olo, Helsinki
KILDE: Michelin.no(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.