Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Bittert

Bakt og bordgrillet sellerirot

– Det som beskrives som pepperaktig, er egentlig bittert
Bakt og bordgrillet sellerirot, oppskrift

Bakt og bordgrillet sellerirot, oppskrift

-
+

Bakt og bordgrillet sellerirot

  • bakt sellerirot, mør
  • geitefeta
  • fersken
  • fermentert hylleblomst i eddik
  • hasselnøtter, ristede
  • brunet smør
  • selleriblader

Slik gjør du

  • Her anvendes selleriroten nose to tail. Bruk en håndholdt gassbrenner til å grille utsiden av roten før den deles i større biter. 
  • Anrett selleriroten med feta, fersken, hylleblomst og noe av dens lake, hasselnøtter, brunt smør og selleriblader.