Oppskrift på salsa med nachos
Slik gjør du
- Kutt sitronene i små terninger med skall.
- Finhakk også tomatene, rødløken og paprikaen.
- Knus koriander og hvitløk sammen i en morter, og bland alle grønnsakene sammen.
- Smak til med salt, fersk sitronsaft og olivenolje.
Nachos
- Bland sammen maismelet og vannet til det er en samlet deig. Fordel i mindre stykker som du ruller til små baller på størrelse med en golfball.
- Press i en tortillapresse, med plastfolie både under og over tortillaen.
- Friter i nøytral olje på 180 grader og strø litt salt over nachoene mens de fortsatt er varme. Jeg liker å blande paprikapulver og knuste fennikelfrø inn i saltet.