– French 75 er en superklassisk champagnecocktail, som har en viss nyttårsstemning over seg. Jeg jobbet meg gjennom hele alkoholfrihyllen på Vinmonopolet under pandemien, og har valgt å bruke en musserende te i denne.

Slik gjør du:

• Ha sitron og sukkerlake i en shaker, og fyll opp med is.
• Rist hardt ved å holde på både bunn og topp, til du hører isen knuse, cirka 15 sekunder.
• Bruk en tesil og en hawthorne (sil til cocktailshaker), og dobbeltsil blandingen over i et champagneglass.

Dette er en helt alkoholfri variant, men det finnes andre varianter på Vinmonopolet av Copenhagen Sparkling Tea med alkohol.