Cinder
– Dette er en ganske barsk og frisk drink for samtlige kjønn. Vi kommer til å bruke sal de gusano, som er tørkede og knuste larver blandet med havsalt og chili – men inntil larvesaltfeberen tar Norge, går det helt fint å bruke eksempelvis Maldon-salt.
- Putt enkelt og greit alle ingrediensene i en cocktailshaker og rist løs.
- Sil over i et coupette- eller cocktailglass med saltkant.