Oppskrift på amerikanse pannekaker fra Nighthawk Diner
På Nighthawk Diner forhåndsbehandler kokkene melken med eddik så de får en væske som tilsvarer kjernemelk og ikke er i salg i Norge. Skummet kefir er et enkelt alternativ hvis du vil ha syrligere pannekaker.
Pisk sammen egg og melk.
Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
Rør eggeblandingen godt inn og rør til sist i smøret.
Stek ti til tolv centimeter store pannekaker i panne på middels til høy varme – ett til to minutter på hver side.
Server med lønnesirup.