Julepølser, en tradisjonsrik oppskrift fra Fannremsgården
Julepølser
Nok til fire-fem pølser
Slik gjør du:
Kjøttet må renskjæres før det males.
Mal kjøttet tre ganger med salt, tilsett spekket og mal to ganger. En kan også gjerne bruke en hurtighakker.
Tilsett potetmel og spe med melken. Arbeid godt sammen mellom hver gang en sper.
Tilsett krydderblandingen og smak til.
Pølsene stappes i godt skylte naturtarmer.