Verdens beste cookies
Nok til ca 40 kjeks med diameter på ca 8 cm
Varm ovnen til 165 grader.
Rør smør og sukker sammen til det er mykt og godt blandet.
Rør inn eggene ett og ett. Hvis du har flytende vaniljeekstrakt blander du denne i sammen med eggene.
Rør de tørre ingrediensene sammen, og bland dem inn i deigen. Hakk sjokoladen og bland også den inn.
Det er også godt å bruke en blanding av hvit og mørk sjokolade, eller å bytte ut en del av sjokoladen med nøtter.
Bruk en dessertskje til å spa deigklumper over på bakepapir. Kjeksene flyter utover, så beregn god avstand mellom hver kjeks. Ønsker du større eller mindre kjeks, bruk teskje eller spiseskje.
Stek ved 165 grader i 10-12 minutter til de er gyldne.
Avkjøl på rist.