Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Vindatabasen

Oppskrift

grøt

Smørgrøt

Tekst Bodil Nordjore

Foto Sigurd Fandango

Les artikkelen: – En skal være litt raus med smøret. Det skal ikke være knapt

Slik lager du smørgrøt fra Vinje

-

+

Porsjoner

Slik lager du smørgrøt

500.00 g meierismør
500.00 g mel, fint eller grovt, eller en blanding
2.00 l H-melk
salt

Nok til fire personer.

Slik gjør du:

Smelt smør i en stor kjele. Ha i melken og la det småkoke i ti til 15 minutter. Ha i mel, gjerne byggmel, som klumper seg mindre enn hvete og absorberer fettet. La grøten koke i ytterligere ti til 15 minutter.