Oppskrift på grisehode med epler
Slik gjør du
- Skyll grisehodet i vann slik at det er fritt for blod.
- Legg hodet i 6% saltlake i ca. 30 min før det legges i en langpanne eller ildfast form sammen med grønnsakene.
- Stekes i ovnen på 180 ºC i ca. 2 timer til kjaken er mør og god.
- Etter 1,5 timer legges de kuttede eplene i formen.
- La grisehodet hvile i 15-20 minutter før servering.