Oppskrift på karamellsaus av Jan Ivar Nykvist
Slik gjør du
- Ha honningen i en kjele, og kok inn til den tykner og blir gyllen.
- Ha i kondensert melk og fløte. Kok på middels varme under omrøring til sausen tykner og får gyllen farge. Det er viktig å røre hele tiden, ellers svir sausen seg.
- Sil sausen og avkjøl den. Oppbevares kjølig og i et tett glass.