Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Hverdagsvegetar

Toast med avocado

En stor porsjon ovnsbakte grønnsaker er nok til flere av ukens middager
Oppskrift på toast med avocado og ovnsbakte grønnsaker av Green Kitchen Stories

Oppskrift på toast med avocado og ovnsbakte grønnsaker av Green Kitchen Stories

-
+

Toast

  • 4.00 skiver surdeigsbrød eller rugbrød
  • 1.00 ts dijonsennep
  • 2.00 ss majones
  • 1.00 avocado
  • 1.00 ts sitronsaft
  • 1.00 håndfull spinat
  • 1.00 håndfull ovnsbakte grønnsaker
  • salt og pepper

Slik gjør du

Varm vaffeljernet. Plasser brødskivene på en skjærefjøl. Rør sammen sennep og majones og fordel på to av skivene. Miks avocado, sitronsaft og salt, bre på de andre skivene.

Fordel ovnsbakte grønnsaker og spinat oppå avocadoen og legg sandwichen sammen. Plasser i vaffeljernet og stek i to minutter eller til brødet er gyldent og godt stekt. Skjær i to og server.