Tørr-rist nøttene i stekepanne på medium/høy varme til de er gyldne. Ha over lønnesirup og krydderblandingen, og rør godt rundt i et par minutter. Ha deretter blandingen over på et bakebrett med bakepapir. Bruk en sleiv til å fordele nøttene utover brettet, og sett det midt i ovnen på 200 grader (over- og undervarme) i ca 10 minutter. Følg nøye med på dem, de skal ikke bli brent. La de avkjøle seg på benken (de blir ikke chrunchy før de er kalde). Oppbevares på tett boks.