Slik lager du bakt torsk med grønnsaker og asiatisk vinaigrette
Slik gjør du:
- Skrell søtpotet og kutt i terninger. Kok i vann til den er myk. Sil av vannet.
- Kutt blomkål og brokkoli i mindre biter, stek de i solsikkeolje en teflon stekepanne til de er gyllen, ha i søtpotet.
- Ha torsken på et stekebrett med bakepapir, saltes og bakes i ovn ved 175 grader i cirka seks til ti minutter.
- Ha akasiehonning i en liten kjele, ha i limesaft og fish sauce, rør godt om, varmes til den er lun. Ha i finkuttet sjalottløk, chili, hvitløk og urter.
- Ved servering: ha i soyasaus og eventuelt koriander.