Slik gjør du:
- Kjør mel, melis og smør raskt i en foodprosessor til blandingen er som store smuler, tilsett egg og stopp når den klumper seg. Kjevle ut deigen og stek den i press mellom to bakepapir og to
stekebrett. - Avkjøl og kutt opp i avlange kakebiter/stenger.
Krem:
- Pisk eggeplommer og fløte på lav varme i en kasserolle til varm eggedosis.
- Bløt opp gelatin i kaldt vann. Ha oppbløtte gelatinplater og sjokoladebiter i den varme eggemassen/eggedosisen og rør til det er glatt. Vend inn pisket krem og avkjøl.
- Da den er stivnet helt, pisk den opp og ha i sprøytepose.
- Legg tertebunn og krem i lag med tertebunn øverst og ha honning på toppen. Hvis honningen er stiv, kan den varmes forsiktig til flytende.