Gartneriet bruker syltede tomater fra gården, men gode, norske drivhustomater er supert.
Slik gjør du:
- Kutt tomater i biter og ha på litt olivenolje og salt.
- Riv mozzarella i biter og legg det pent opp med tomatene. Legg salatblader pent rundt. Ha på rabarbrasirup og strø på litt ristede kjerner.