Oppskrift på bakt tomatsalat med hasselnøtter
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 220 grader, over- og undervarme.
- Kle en bakeplate med bakepapir. Fordel tomatskivene utover. De skal ligge helt inntil hverandre, men ikke overlappe. Ha over olivenolje, salt og pepper. Bak i ovn til tomatene er møre, 20–25 minutter. Ha så over knuste hasselnøtter. Sett tilbake i ovnen og la stå til hasselnøttene har fått farge og tomatene begynner å bli småbrente i kantene, 5–8 minutter. Avkjøl.
- Ha over friske urter og extra virgin olivenolje rett før servering.
- Tips! Har du hasselnøtter med skall, bak dem i ovn i 8–10 minutter. Ha over i et kjøkkenhåndkle og rubb av så mye av skallet du får til. Knus dem så og bruk som over, men vær obs på at de kan trenge kortere tid sammen med tomatene.