Slik gjør du:
Skrell løk, hvitløk og gulrot.
Kutt løken og baconet i små terninger. Finhakk hvitløken og kutt gulroten i tynne skiver. Surr løk, hvitløk, gulrot og bacon i solsikkeolje på middels varme i en vidbunnet kjele.
Rens artisjokkene og kutt dem i biter. Legg artisjokk og laurbær i kjelen og hell over hvitvin og kyllingkraft. Kok opp og skru ned varmen. La det syde til artisjokkene er møre, cirka 25 minutter.
Skjær brødskivene i store terninger og rist dem i en tørr stekepanne.
Finhakk persille, ha den i gryten og smak til med salt og pepper.
Server med brødterningene til, så litt av kraften trekker inn i dem uten at de mister sprøheten sin.