Oppskrift på helbakt blomkål med bacon og parmesan

Helbakt blomkål med tørrsaltet bacon og parmesan

Tekst Kari Innerå

Foto Jimmy Linus

Les artikkelen: Kålåkerens diva

Porsjoner

Helbakt blomkål

2.00 blomkålhoder
4.00 dl mørk kyllingkraft (kan sløyfes)
150.00 g usaltet smør
3.00 dl melk
1.00 fedd hvitløk
1.00 krm muskat
1.00 ss mel
2.00 ss smeltet smør
150.00 g bacon sprøstekt
persille/karse

Fjern de grønne bladene fra blomkålen. Sett blomkålhodene i en ildfast form og hell over kyllingkraften. Kutt smøret i terninger og legg det på toppen av blomkålen. Stekes ved 170 grader i ca 45 minutter. Øs over kraften hvert 10. minutt.

Kok opp melk med et fedd hvitløk, jevn melken med mel og smørjevning, og smak til med salt og revet muskatnøtt.

Kutt bacon i tynne strimler og stekt det sprøtt i en stekepanne. Server med revet parmesan og urter.

Se viner som passer til:

Grønnsaker i Vindatabasen

Dagens Næringsliv

Vindatabasen

Vindatabasen

Oppskrift

Mestergrønt

Helbakt blomkål med tørrsaltet bacon og parmesan

Helbakt blomkål

Se viner som passer til:

${ block.label }