Oppskrift på karamellisert løk av Kari Innerå
Skrell løken og del den i to på langs. Ha solsikkeolje i en vid stekepanne. Legg løken med snittsiden ned i pannen. Slå platen på medium til lav varme og la løken karamellisere seg over lang tid til den er bløt og gylden. Snu løken og la den trekke ferdig på andre siden. Ha i smøret og øs over løken. Når den er helt myk og mør, saltes og pepres den. Ypperlig garnityr til kjøttretter og pannestekt fisk.