Oppskrift på sellerirotsalat og spekeskinke
Slik gjør du
Skrell selleriroten, bruk et noisettejern for å lage sellerikulene. Kok selleriene i vann til de er møre.
Sil av vannet, og la dem dampe av.
Stek loffskivene gyldne i en stekepanne med solsikkeolje.
Stek selleriroten i en annen panne med olivenoljen. Smak til med salt og pepper.
Serveres med tynne skiver spekeskinke, og eventuelt confiterte biter spekeskinke (hvis du har rester av spekeskinke tilgjengelig bakes disse i olje på cirka 100 grader C).