Oppskrift på agurk- og spisskumraita
Slik gjør du
Yoghurten må være fet. Som et alternativ kan du la naturell yoghurt renne av seg i et kaffefilter. Ha yoghurten i en bolle, sammen med salt, sitronsaft og spisskum.
Vask agurken og riv den i tynne strimler på et rivjern. Press vannet ut av agurken og bland inn agurkkjøttet i yoghurtblandingen. Smak eventuelt til med mer spisskum, salt eller sitron.