Slik gjør du:
- Bland sukker, fiskesaus, limesaft og soya i en bolle så sukkeret løser seg opp.
- Finsnitte kål, gulrot vårløk, chili og koriander. Vend dette i sausen og la det stå i fem minutter før den spises. Kan ligge over natten også.
- Ribben skjæres i skiver på én cm. Kan spises kald, men blir kanskje enda bedre med en rask steking i tørr panne.
- Sprinkle hoisinsaus på toppen.