Rødkålsalat

• 2-3 never grønn eller rød lsalat
• 1/4 rødkålhode
• 1-2 vårløk
• 1-2 eple
• 1-2 dl tørkede tranebær
• 1-2 dl hasselnøtter
• 2 dl kokt quinoa eller byggryn

Cashewdressing

• 2.50 dl usaltede cashewnøtter
• 2.00 dl varmt vann
• 4.00 ss ferskpresset sitronsaft
• 2.00 ss olivenolje
• 2.00 stk hvitløksfedd
• 2.00 ts hvit miso
• 2.00 ts dijonsennep
• 1.00 ts løkpulver
• 1.00 stk liten klype salt
• 2.00 ss finhakket rosmarin
• 2.00 ss finhakket timian