Oppskrift på dressing med blåskimmelost
Dressing
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en bolle og kjør med stavmikser.
- Smakes til med salt og pepper.
Tips: Bruk din favorittblåmuggost. Det er stor forskjell på smaken de ulike ostetypene gir. Bruker du Selbu Blå blir det en mild og snill dressing, mens roquefort vil gi en skarpere smak. Bruk gjerne romtemperert ost, da det vil gjøre det lettere å blande dressingen uten at det blir klumper.
Melk brukes til å tynne ut dressingen så den ikke blir for tykk, men det er viktig at den ikke blir for tynn; den skal henge godt på salaten/grønnsakene.