Grønn currysaus
Grønn currysaus er en fantastisk saus til kylling, her kan sausen varieres i styrke etter eget ønske. En aromatisk og god saus som passer godt med både ris eller nudler som tilbehør.
Slik gjør du:
- Fres den grønne currypasten i oljen i ca. 1 min før du tilsetter i finhakket sjalottløk, chili, hvitløk.
- Rør godt sammen og tilsett brunt sukker og epleeddik. Kokes helt inn før du tilsetter kyllingkraften og kokosmelken reduseres til den er passe sterk.
- Smakes til med fish sauce, limejuice og evt litt salt.