Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Signaturdrinken

Beta Cocktail

Lær å lage Himkoks signaturdrink
Oppskrift på Beta Cocktail av Himkok

Oppskrift på Beta Cocktail av Himkok

-
+

Beta Cocktail

  • 8.00 cl gulrot- og pepperrotjuice
  • 2.00 cl ferskpresset sitronjuice
  • 4.00 cl vodka

Gulrot- og pepperrotjuice

  • 3.50 cl presset gulrotsaft (skrell, press og sil to ganger)
  • 2.50 cl sirup (kok opp 1 kg sukker i 8 dl vann og kjøl ned)
  • 1.00 cl presset ingefær (skrell, press og sil to ganger)
  • 0.50 cl ferskpresset sitronsaft (skrell, press og sil to ganger)
  • 1.00 cl pepperrotinfusert Aperol (infuser 70 cl Aperol med 1/3 skrellet og grovhakket pepperrot, bruk sous vide eller la trekke i tre timer og sil to ganger). Bland alle ingrediensene.

Nok til 1,4 liter ferdig Beta Cocktail

Slik gjør du

  • Hell alle ingrediensene i en shaker. Bartenderne på Himkok «kaster» drinken fra en shaker til en annen på klassisk cocktail-manér, men det er lov bare å riste den normalt om du ikke kan trikset.
  • Hell over i et vanlig Old Fashioned-glass. Pynt med tørket grapefrukt, pepperrot og/eller gulrot.