Oppskrift på Strandknollj, signaturdrink hos Lokal Bar i Trondheim
Slik gjør du
- Shakes i 15–20 sekunder.
- Dobbeltsiles i et highballglass med is, og pyntes med to ananasblader.
Appelsin-oleo
- Skrell skallet av økologisk appelsin i brede striper med en grønnsak-/potetskreller.
- Bland det sammen med to deler sukker i en bolle, dekk til med plastfolie og la det godgjøre seg i rundt tolv timer – smaken blir sterkere jo lengre det ligger.
- Hell deretter alt i en kasserolle og varm det akkurat nok til at det resterende sukkeret smelter.
- Sil alt i en krukke/boks med lokk og kast skallet.