Oppskrift på Toast Skagen fra Teatergrillen i Stockholm
Slik gjør du
Rens rekene, eventuelt la dem dryppe av seg overskuddsvæske/klem ut om du velger ferdigpillede. Hakk rekene grovt. Bland med majones, hakket dill, ferskrevet pepperrot og sitronsaft. Smak til med salt.
Rist loffskivene i panne med smør. Legg opp en kule skagenrøre på hver tallerken, ha en skje løyrom på toppen og pynt med sitron og dillkvast. Server toasten ved siden av.