Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Instagram Facebook

Oppskrift

Sitronterte

Christine Storm Munch
Foto: Cathrine Dokken
Arne Brimi
Sitronterte av Christine Storm Munch

Sitronterte av Christine Storm Munch

-
+

Sitronterte

  • 6.00 stk eggeplommer
  • 220.00 g sukker
  • 120.00 g sitronsaft (av ferske sitroner)
  • 150.00 g rømme
  • 4.00 plater gelatin
  • 1.00 stk tertebunn

Ha eggeplommer, sukker og sitronsaft i en kjele. Pisk blandingen mens den varmes til kokepunktet. Ta av varmen. Sil.

Tilsett gelatin. Avkjøl i fem min. Rør inn rømme.

Fyll i ferdig stekt bunn i en terteform på 25–28 cm.

Avkjøl i kjøleskap i to til tre timer.

Arne Brimi