Oppskrift på kongekrabbe
Slik gjør du
- Rens kongekrabben og grill i cirka 30 sekunder; den skal være litt lun i midten.
- Smak til med litt salt og sitron når den er ferdig og kutt i cirka 1 centimeter tykke skiver.
- Reduser juicen til den har tyknet og tilsett sakte olje mens du hele tiden pisker sausen. Den skal tykne til en emulsjon.
- Smak til med litt sitron og salt.
- Server med en salat på grapefrukt, høvlet reddik, thaibasilikum og litt finrevet grapefruktskall.