Oppskrift på maisbrød
Slik gjør du
- Smelt smør og ha det klart. Visp sammen kefir og egg i en bolle. I en annen bolle blandes maismel, hvetemel, bakepulver, natron og salt godt med hendene.
- Hell det smeltede smøret i bollen med kefir og egg, og rør godt. Hell så de tørre ingrediensene over de våte, og bland godt sammen. Tilsett mais og jalapeño om ønskelig.
- Maisbrødet kan lages i muffinsform, mini-langpanne eller en forvarmet støpejernsgryte. Smør formen du velger godt med fett, og hell deigen over i den.
- Stek på 180 grader på over- og undervarme i 15–25 minutter, avhengig av type form.
- Stikk en tannpirker i midten for å se om deigen er ferdig stekt. Det skal ikke henge igjen deig på tannpirkeren.
- La maisbrødene kjøle seg i formen i 5–10 minutter, og server.