Oppskrift på fritert okra
Slik gjør du
- Du trenger en sil og en hullskje. Finn frem tre små boller: en med hvetemel, en med vispet egg, en med maismel.
- Kutt ferske okra i 1 cm store biter. Dypp okrabitene i hvetemelet til de er helt dekket. Fjern overflødig mel – enten ved å plukke ut en og en bit, eller ved å helle alle over i en sil.
- Legg okrabitene i bollen med egg. Bruk en hullskje for å få bitene ut av eggeblandingen.
- Legg okraen i maismelet og spinn bollen til okraen er helt dekket.
- Friter okraen i oljen, litt om gangen. Legg bitene på et tørkepapir på en tallerken. Strø litt salt og pepper over.
- De smaker godt uten tilbehør, men kan også dyppes i en enkel dressing.