Slik gjør du:
- Kutt purreløkkjernene i ni centimeter lange biter. Kokes i seks minutter i saltet vann.
- Bland mel, maisenna, bakepulver og trisol til en tepurarøre.
- Paner de kokte purreløkkjernene med tempurarøre, rugbrødsmuler og rispapir.
- Frityrstek kjernene i to minutter, strø over hasselnøtter, tørket purre og kjørvel.
- Skjær dem i ønsket form og glaser kuttflatene.