Finn frem restene fra helgens pinnekjøtt-lag. Plukk av kjøttet og kutt det i biter egnet for en lapskaus. Gjør det samme med det som er til overs av potet og lammepølse eller vossakorv.
Ta litt frisk kålrot og gulrot fra kjøleskapet og kutt det i små terninger.
Vel fremme har du vann i en egnet kjele og koker det opp på primusen. Løs opp buljongterningen i det kokende vannet og ha deretter i gulrot og kålrot.
Kok disse møre før du har i pinnekjøtt, lammepølse og potet. Når dette er gjennomvarmt, slår du av primusen og setter kjelen til side.
Øs lapskaus over i en dyp tallerken og dryss over litt kruspersille.
Spis deg god og mett på en smaksrik, fet og salt lapskaus. Perfekt å sove på.
