Slik lager du grillede og syltede rødbeter
1 porsjon gir ca et norgesglass.
Slik gjør du:
- Legg rødbetene rett på det glødende kullet i grillen. Snu dem to til tre ganger. De er ferdige når de er svarte på begge sider og når de er myke helt gjennom. Stikk noe i rødbetene for å sjekke. Legg dem i en boks med lokk og la de avkjøles der.
- Bruk fingrene til å dra av det svarte sotet som har bygget seg opp rundt rødbetene. Vask et sylteglass/norgesglass på høy temperatur i oppvaskmaskinen.
- Kok opp sukker, eddik, vann og salt til en syltelake. Skyll sylteglasset godt med kokende vann. Legg rødbetene oppi det varme glasset.
- Hell laken over rødbetene, la det avkjøles og sett i kjøleskapet.