Slik gjør du:

• Vask og rens stikkelsbærene.
• Kok opp vann og salt. Avkjøl.
• Vask sylteglasset i oppvaskmaskinen. Skyll det deretter godt med kokende vann. La glasset bli kaldt før du fyller det med stikkelsbær og saltlake. Sett det i kjøleskapet og la det stå i minst én uke før bruk.

Tips:

• Saltede stikkelsbær er godt til ost. Del dem opp i mindre biter og server med kjeks. Passer fint til modne, halvfaste til faste kittmodnet oster, for eksempel Holtefjell XO, Høvding Sverre, gruyère, comte og kaltbach. Salte stikkelsbær er også gode i en Dry martini (i stedet for oliven).