Kjøttdeig, krydder, løk og brødrasp kjøres sammen i en eltebolle i to minutter. Tilsett melk og egg litt etter litt.
Vend inn erter i halve farsen, resten av farsen kan brukes til fylt hodekål senere i uken – se oppskrift på fylt hodekål.
Legg i smurte brødformer. Stek i vannbad i ovnen på 180 grader i en time.
Serveres med karamellisert løk, kokte poteter, erter og brun saus.
Karamellisert løk
Rens og skjær løk i passe tykke skiver. Stek i en tørr panne på høy varme, slik at den blir karamellisert. Skru ned varmen og ha i litt olje og smør. La putre til løken er mør og god.
Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Tilsett kokte erter og finhakket gressløk.
Brun saus
Rens og finhakk løk.
Lag en mørk jevning av smør og mel, rør hele tiden så det ikke brenner seg.
Rør inn den varme kraften, litt etter litt, ha i løk og kok i 30 minutter.
