Nordens egen restaurantguide The White Guide har testet 300 restauranter i Norden i år. 92 i Sverige, 85 i Danmark og Færøyene, 56 i Norge og Svalbard, 54 i Finland og 17 på Island. 56 av de 300 er norske. Blant de norske finner vi Maaemo på åttende plass og Statholdergaarden på 27. plass. Sistnevnte er på topp 30-listen for første gang.
- Jeg er veldig fornøyd med at vi har lykkes med å fortsatt utvikle guiden i år, med å tilføre 25 nye restauranter på steder som Grønland, Rovaniemi og Vestmannaøyene. I tillegg har vi laget en app, som er et viktig verktøy for alle matintesserte som skal besøke Norden, sier redaktør for The White Guide Lena Ilkjaer i en kommentar.
Restaurantene i The White Guide kan oppnå 100 poeng, som er fordelt på 40 poeng på mat, service 25 poeng, drikke 20 poeng og atmosfære 15 poeng. The White Guide har eksistert i Sverige siden 2004, og ble lansert i Danmark i 2014. Sammen med Michelins egen guide for de nordiske landene er The White Guide den viktigste restaurantguiden i Norden.
The White Guide har blitt en av de viktigste restaurantguidene i Norden de siste årene. Det til tross for en egen Nordisk Michelin-utgave. Foto: The White Guide. |
- Aldri vært en lysere fremtid for nordisk gastronomi
- Kjedelig å alltid havne i skyggen av Oslo
Her er de 30 beste restaurantene i Norden
(Den første karakteren er poengsummen restauranten har oppnådd på mat av maks 40 poeng. Den siste er totalscore av maks 100 poeng.)
1. Noma, København, Danmark 39/97
2. Fäviken Magasinet, Järpen/Åre, Sverige 39/96
3. Geranium, København, Danmark 39/93
4. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, Sverige 39/92
5. Esperanto Stockholm, Sverige 38/94
6. Restaurant Frantzén Stockholm, Sverige 38/94
7. Gastrologik Stockholm, Sverige 38/94
8. Maaemo Oslo, Norge 38/93
Les Smaks anmeldelse av Maaemo her
9. Kadeau København København, Danmark 38/92
10. Oaxen Krog Stockholm, Sverige 38/92
11. Upper House Dining, Gothia Towers Gøteborg, Sverige 38/91
12. Søllerød Kro Holte, Danmark 37/91
13. Mathias Dahlgren – Matsalen Stockholm, Sverige 37/90
14. Mielcke & Hurtigkarl, København, Danmark 37/90
15. PM & Vänner, Växjö, Sverige 37/90
16. Restaurant AOC, København, Danmark 37/89
17. KOKS, Tórshavn/Færøyene, Danmark 37/84
18. Operakällaren, Stockholm, Sverige 36/94
19. Koka, Gøteborg, Sverige 36/92
20. Frederikshøj, Aarhus, Danmark 36/91
21. Kong Hans Kælder, København, Danmark 36/90
22. Studio, København, Danmark 36/89
23. Hotel Frederiksminde, Præstø, Danmark 36/87
24. Kadeau Bornholm, Aakirkeby/Bornholm, Danmark 36/87
25. Falsled Kro, Millinge, Danmark 36/86
26. Olo, Helsinki, Finland 36/85
27. Statholdergaarden, Oslo, Norge 36/84
Les Smaks anmeldelse av Statholdergården her
28. Hotell Borgholm, Borgholm/Öland, Sverige 36/83
29. Restaurang Vollmers, Malmö, Sverige 36/83
30. Ti Trin Ned, Fredericia, Danmark 36/81
Noma ikke lenger verdens beste
Les mer om mat og vin på Smak.no
Meld deg på nyhetsbrev fra Smak.no her
(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.