Vindatabasen

Saker om:

Fannremsgården

Tilbehør. Jon Fredrik Skauge bruker syltetøyet mest som tilbehør til ost eller på vafler og annen kaffemat.. Foto: David B. Torch

Rabarbra på bestemors vis

Rikelig. «Less» er ikke «more» når bonde Jon Fredrik Skauge dekker på til juledagsfrokost. Det beste skal på bordet av kjøttmat, fisk, hjemmelaget surkål, flatbrød og vørterbrød, godt, hjemmekjernet smør og fet rømme..

Lag julepålegget selv

Smartbrød. Det holder seg lenge, kan stables og inneholder sunt, sammalt mel. Flatbrød var det folk hadde før stekeovn ble vanlig..

Slik lager du norsk «popkorn»

Få varsel når vi skriver om
Fannremsgården

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Halvfest. Slik pimper de grøten når det er halvfest i Orkdal: Byggmelsgrøt kokt på skummet melk får topping av rømmegrøt og forvandles til fortånnågraut..

Dagens dobbel

Raust. Kaffebordet må være raust på gårdene i Trøndelag, med flere type kaffemat som vaffel, skjebladkak og mølsgraut. Jon Fredrik Skauge har også lagt på ringblomstkake (til venstre). Se oppskrift på mølsgraut og ringblomstkake på Smak.no.. Foto: Tommy Andresen

Nåkka attåt

Stassmør. Smørformen er et av klenodiene på Fannremsgården i Orkdal, og ble brukt av Jon Fredrik Skauges oldemor. En stor smørklump med flotte ornamenter på festbordet var status og tydet på velstand..

Smør slik oldemor laget det