Vindatabasen

Saker om:

Henrik J. Henriksen

– Den er litt i utakt, litt for røff, litt for stor

Stressmester. Henrik Henriksen kan få gjort mye på kort tid, når det brenner rundt han, og når han er redd. Men han prøver å finne roen..

Henrik J. Henriksen: – Egentlig burde jeg bare eksistert på morgenen

Kokkenes hermetikk-favoritter

Få varsel når vi skriver om
Henrik J. Henriksen

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Ja takk!

Øl om du kan. Henrik J. Henriksen anbefaler å drikke øl til borsj – hvis dietten tillater det..

Slank med stil

Felles mål. – Det har vært en stor felles dugnad, sier Niklas Granlund (til venstre) om arbeidet bak Mangelsgården, som åpner i dag. Med på laget har han (fra venstre) interiørstylist Alessandro D'Orazio, sommelier og restaurantsjef Jessica Senning og kokk og kjøkkensjef Henrik J. Henriksen..

– Vi skal prøve å rote oss frem til noe som smaker gamle dager

Neste helg åpner Taco Republica-gründerne Magnus Castracane og Henrik J. Henriksen mezze-restauranten Ben Reddik på Grünerløkka..

– Dette er det første kjøkkenet i verden. Alt springer ut herfra.